Petit arbre compact de la famille des rosacées
L'Alisier pouvant atteindre 10 à 12 mètres de haut. Ecorce grise, feuilles alternes et simples légèrement épaisses, duveteuses et blanchâtres sur leur revers.
Feuillage automnale coloré rouge brun.
Floraison printanière blanche (mai-juin) du plus bel effet, suivi d'une fructification (petites baies ovales en grappes) qui prend une coloration écarlate (septembre -octobre).
Les fruits sont comestibles (chair farineuse) et se consomment blets.
Généralement les Sorbus sont rustiques ils aiment l'espace libre le soleil l'isolement et un sol profond et frais sans excès d'humidité.
L'alisier est un arbre qui aujourd'hui n'a plus vraiment sa place dans les jardins des particuliers mais qui mériterait qu'à nouveau il trouve auprès des villes et dans les haies bocagères des espaces plus appropriés.
À noter deux autres sorbiers qui peuvent être intéressants
- Le sorbus au cuparia (sorbier des oiseaux) intérêt décoratif dans les jardins et fruits co mestibles pour les oiseaux seulement.
- Le sorbus domestica (cormier) grand arbre des parcs et des haies bocagères. Fruits commestibles pour l'homme.
Le bois très dur servait autrefois à la fabrication des rabots de menuisiers.
Le cormier est de plus en plus rare et devient une espèce en danger d'extinction.
L'Alisier